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保健药酒

自己怎么做出“把病喝走”的药酒

来源:未知日期:2018-06-17 21:02


最近几天,市场上某爆款药酒成了议论的焦点,从药材配伍、功能作用、成分原料一直到广告宣传、药品安全等全都成了各个相关单位关注的重点,甚至有环保组织质疑其药酒中“豹骨”这一成分的来源不明。一时之间某药酒是不是药?能不能治病?成为各方争论的焦点。

药酒“每天两口”真的能“把病喝走”吗?

药酒在我国已经有三千年以上的历史,早在《黄帝内经》中就记载了药酒治病的例子,而在《本草纲目》中有记载的药酒配方就有69个。而这些配方制作的药酒的主要作用就是祛病调养和滋补强身。

中药能补虚扶正、调和气血、平衡人体阴阳,酒能行血脉、通经络,“药酒”使两者融为一体。比如我们生活中常见的“枸杞酒”能降压、补肾、养阳;“人参酒”能驱寒、舒筋活血、增加机体免疫力;“鹿茸酒”能滋阴养血;“灵芝酒”能延年益寿;“首乌酒”能滋养头发。我国南方一些地区常在酒中加入蛇、蝎子、蚂蚁等动物药材,取其活血、祛风湿的作用。

所以正确的使用药酒对人的健康是非常有好处的。

在民间一些常用药酒的配制并不复杂,很多人都可以自己按照正确的方法自行泡制药酒。

首先泡制药酒要有一定的医药依据,中医理论中补气药可选择人参、白术、山药、黄芪、党参、西洋参,具有补脾益肺的作用;活血化淤药可选丹参、益母草、牛膝、红花、川芎、郁金、田七、桑寄生,有疏通血脉、化消淤血、促进血行的功效。选对合适的药材就可以准备泡制药酒了。

经现代中医药材的研究,中药的大部分有效成分会溶于50度-70度的酒中,高度酒既可以充分的溶解药物中有效成分,又可以起到天然的防腐作用,所以泡制药酒应该选用50度以上的高度酒。保健类药酒可以选用酿制精良的白酒,泡滋补类药酒则用糯米酿制的黄酒最佳。

最常见的容器就是玻璃和瓷质的容器,也非常适合泡制药酒,不要选择金属和塑料容器,尤其是含铅的容器,反而会对人体有害。

要使用正规药店购买的药材,一般药店的药材都是非常干燥的,在泡制之前可以将杂质挑出,然后清洗干净,如果是新鲜的药材,最好是洗净晾干后才用于泡酒。

要注意的是一些药物本身是含有毒性的,比如何首乌、蛇类等等,处理不好会产生不良反应,所以这类药酒需要专业人士处理。

最常用的泡制方法是冷浸法和热浸法。

冷浸法:将比例约为1:10或1:20的药材与酒进行浸泡。根据药材的不同可以反复泡制,在浸泡两个月后将酒倒出,保留药材加入新的酒重新泡制,数次的酒可以倒在一起储存或饮用。

热浸法:将药材和酒一同放入容器,隔水煮至微沸,然后放置浸泡一天。第二天再用同样的方法蒸煮,如此反复三次。这样能加快药材有效物质析出,但一定要注意煮酒时间不宜太长,否则会加速酒精挥发。

药酒在制成后就可以饮用了,饮用一定要适量,建议每次饮用不超过10毫升,年老体弱者更要减量。

药酒并不像大家认为的能够“有病治病无病强身”,药酒不能随便饮用,有些人群更是不适合饮用药酒。首先体质不宜饮酒及酒精过敏的人群饮用药酒,不但起不到祛病滋养的功效,还会起反作用。

药酒也是我国中医药学的一部分,源远流长、博大精深,体现了我国医药辩证施治的医药理论。所以对于药酒的饮用与选择,更应根据自己的年龄、体质强弱、嗜好等选择服用。

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